近来，毒菜板河南一女子表明，℃高个习自己劈开家中用了几年的温杀菜板，发现其是不死拼接而成，且已悉数发霉蜕变
，气易吓得赶忙丢掉买了一块新菜板。毒菜板

菜板到底有多脏？℃高个习

菜板天天洗，有时候还拿铁丝球刷，温杀为啥仍是不死脏 ？由于，用久了的气易菜板会有许多划痕，这些当地简单藏污纳垢 。毒菜板

菜板中对人有害的℃高个习微生物主要是真菌和细菌，适合的温杀温度 、残留的不死水分和有机物，都为它们供给了适合的气易成长环境 。

菜板上或许存在的真菌包含各种曲霉菌及念珠菌等。

曲霉菌
。

有时咱们肉眼可见的长毛、黑斑或像青苔的真菌便是曲霉菌。其间 ，黄曲霉毒素是一级致癌物，与癌症产生有显着的相关性 。现在 ，已发现的黄曲霉毒素及其衍生物大约20种 ，其间以黄曲霉毒素B1最常见
，其毒性约为砒霜的68倍 。

更可怕的是，黄曲霉毒素耐高温 ，裂解温度是280℃。所以，日常烹饪的温度（100℃~200℃）底子奈何不了它，也不要盼望开水煮或许油烹能把它消除。

念珠菌 。

易成长在木质资料上。假如食用了被念珠菌污染的食物，易导致肠道菌群紊乱，引起腹泻等疾病。

菜板上常见的细菌包含大肠杆菌 、沙门氏菌等 。两者均易引起严峻腹泻
。

3个习气。

易让家里呈现“毒菜板”。

部分人误以为“实木天然安全”，但若保护不妥 ，实木菜板相同或许发霉 。

3个习气易加重菜板发霉：

切菜方位固定 。

切菜时海鲜与肉类食材的汁水会渗透进菜板缝隙，若切菜方位太固定，时刻长了就会导致菜板发霉变黑
。

菜板质量欠好。

一些价格便宜的木菜板质量差，易发霉变黑 ，严峻时还会裂成两半。

（编辑:天须）